干物にて候
歴史が造る伝承の味

成せる技。伝承の味。灰干干物にて候。

魚の開干は昔、天日干しで加工しておりましたので、
雨の日は加工が出来ず休まなければなりませんでした。
兵庫県明石で「乾燥灰」が開発され、
今日の灰干乾燥が出来たものです。
当社は灰干乾燥一途に取り組んでまいりましたおかげで、
今では【灰干の丸新】と言われるまでに成長してまいりました。
本物の灰干し干物を是非ともご賞味ください。

丸新

お知らせ

2025/03/06 NEWS 商品完売のお知らせ
灰干しニシン開きと灰干し剣先イカ 多くのお客様からご注文を頂きまして完売いたしました!
お買い上げ頂いた皆様ありがとうございました!
また良い原料を確保できましたらご案内させて頂きますので、オンラインサイト上では残しておき在庫数を0設定しておりますので、ご承知下さいませ。
2025/03/06 NEWS 価格改定のお知らせ
いつもオンラインサイトをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
誠に心苦しいお知らせではありますが近年、流通コストの増加・原料資材費の高騰・賃金の引上げによる人件費の増加などの諸事情により、一部製品の価格改訂をさせて頂きます。
これまでも、価格据え置きのために生産の合理化や省力化・経費削減等によるコスト削減に努めておりましたが、これを吸収するには困難な状況となり、この度価格改定をお願いさせて頂く運びとなりました。
今後もより良い製品の製造・品質の安定・安定供給に努めて参りますので、お客様におかれましては諸般の事情をご賢察賜りまして、何卒ご理解ご協力賜りますようよろしくお願い申し上げます。
2021/05/12 NEWS 女性自身に掲載されました!
女性自身5月11日・18日合併号に弊社商品を取り上げて頂きました!
ネット販売のもぐもぐビレッジ様に出店している【特上灰干し干物大満足セット】です!
普通の干物に食べ飽きた方は是非、弊社の灰干し干物を是非ご賞味くださいませ。
2021/05/12 NEWS 神戸新聞に掲載されました!
神戸新聞様にて弊社の記事を取り上げて頂きました!
明治期創業の西海醤油様の製品を使用し、魚独特の臭みを抑え旨味が増した【だし干し】が仕上がりました。
漁師町発祥の両社が手を組み、魚のうま味を堪能できる製品を生み出したので、是非ご賞味ください。
2021年5月12日現在では、明石サービスエリアでの販売となっております。
詳しくはこちら
2019/02/28 NEWS サイトをリニューアルいたしました
このたび、株式会社丸新のサイトをリニューアルいたしました。
これからもお客様の変わらぬご愛顧を賜れますようよろしくお願いいたします。

成せる技。伝承の味。灰干干物にて候。

灰干し製法とは
新鮮な魚を開き加工後
特殊フィルムで包んだ魚を
火山灰の中で乾燥させて
魚本来の旨みを最大限に
引き出しながら干しあげます
丸新こだわりの製法を
ご紹介しています

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